株式会社暮人（くらびと） 2018年1月17日 Facebook 今が旬の八代青のり（熊本県八代市）。 スジアオノリの品種で汽水域で育つ八代青のり。 収穫して乾燥させると10％以下の重量に。 この季節は、前日収穫し海で洗浄した青のりを一晩干し、次の朝4時から2次洗浄→脱水→乾燥で完成。 乾燥させて、食べる間際に青のりを砕くと何とも言えない濃厚な風味が。今が旬の贅沢な味です。 Facebook 今が旬の八代青のり（熊本県八代市）。
