有機JASの桑パウダーの商品化検討食事会。

有機JASの桑パウダーの商品化検討食事会。
素材の良さを引き出してくれるクリエイティブな料理人の発想はすごいですね。やっぱプロは違います。
桑パウダーのグラタンには衝撃。素材を活かすとはこういうことですね。かづの牛の内臓も活かされています。
さて、どう売っていこうかな。