紀州みなべの南高梅。 – 株式会社暮人

紀州みなべの南高梅。4年ぶりの梅拾いの収穫お手伝い。雨模様の天気でしたが、半日で汗だく。Ｔシャツが何枚あっても足りない。ダイエットのレベルを越してますね。
収穫した梅はその日のうちに洗浄し、選別し、塩で漬け込む。急傾斜地が多く、手間も多いので人手が重要な作業です。この作業が約1か月続きます。毎年恒例になりそう。

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紀州みなべの南高梅。